常吃菠菜好處多,與2物同吃能補血強身,越早弄清楚就越好
- 29 December 2019 Sun |
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菠菜又稱菠棱、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜,屬一年生或二年生草本植物,以葉片及嫩莖供食用。菠菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等特性成分。 功效:菠菜是維生素A和維生素C的最佳來源;而維生素C是公認的抗氧化營養素,可以輕鬆地打敗自由基,它還具有維持皮脂腺正常分泌的功能,有助於發囊產生皮脂,使頭髮更加堅韌光亮,並有效延緩頭髮老化。此外,菠菜中維生素A、維生素c的含量高於一般蔬菜,常吃可維持眼睛的正常視力,防止夜盲症。 適用人群:一般人群均可食用;菠菜烹熟後軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定 最佳搭配: 菠菜和雞蛋:雞蛋富含優質蛋白質和B族維生素,還能提供一定量的脂肪、維生素A和礦物質,與菠菜同食可以提高維生素B12的吸收,同時對身體有很好的補血、強身作用。 菠菜和豬肝:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,兩者同吃,葷素搭配,相輔相成,非常適宜貧血患者食用。
常吃菠菜好處多,與2物同能補血強身,越早清楚就越好